Duelos y quebrantos

Los últimos 3 meses hemos fallado a nuestras compis del reto Typical Spanish y nos disculpamos 😦 A las tres nos gusta juntarnos para hacer las recetas de los retos y ha sido bastante complicado estos meses. Tanto es así que esta receta la hacemos por separado: cada una la suya en su casa. Por eso hay 3 fotos aunque sea una sola receta. Continuar leyendo “Duelos y quebrantos”

Tortilla de patata

La tortilla de patata es uno de los platos indispensables en mi casa: cada dos semanas cae alguna. Aunque fue mi madre la que me enseñó a hacerla, las medidas me las dio mi tío, que hace una de las mejores tortillas de patata que he probado nunca. Y no es amor de sobrina 😉

Uno de los pasos que descubrí hace poco es poner a remojo las patatas una vez cortadas en un bol grande con agua. Lo había visto en varios sitios y no sabía por qué lo hacían. Cuando decidí escribir esta receta estuve investigando un poquito para poder daros una explicación y es la siguiente: la patata se mete en agua para que suelte la fécula (o almidón). Cuanto más almidón tiene una patata, más aceite absorbe. Este paso es opcional pero yo lo hago porque no tolero muy bien las grasas y así me sienta mejor 🙂 Continuar leyendo “Tortilla de patata”

Huevos rellenos

 

Antes de nada: ¡Feliz 2016! ¡¡Espero que tengáis un año fantástico!! Después de unos días de descanso, vuelta a la rutina.

El día 12 de noviembre me operaron del hombro derecho y desde entonces mi brazo derecho está menos útil, digamos, así que ando en busca y captura de recetas sencillas y deliciosas. Y aunque el plato que os voy a contar de pequeña no me gustaba nada de nada… con la edad he ido aprendiendo a comerlo, hasta llegar al punto de pedirle a mi madre que me lo prepare, jeje.

Los huevos rellenos son muy sencillos y rápidos de hacer, y la forma ideal de comer pescado sin que sepa a pescado, que esa sigue siendo una de mis peleas… Cuando tenga hijos, si les gusta el pescado tan poco como a mí, les engañaré con recetas como ésta. Además, en estas fechas en las que hemos comido un montón, se agradece un plato ligero y que se aleje de los menús festivos. Continuar leyendo “Huevos rellenos”