Albóndigas con salsa de tomate

Durante muchísimos años en mi casa se comieron las albóndigas con salsa castellana, como las llama mi madre, muy tradicionales y muy ricas, no se me ocurriría decir lo contrario, jejeje. Pero cuando me cambiaron de cole me apuntaron al comedor y probé las albóndigas con tomate. Me gustaban tanto que hacía cambios con mis compañeros “te cambio tus albóndigas por mi flan” (sí, sí, no soy de flan). A esa edad no te cogías una fruta voluntariamente de postre y el flan era una gran moneda de cambio.

Cuando empezamos a cocinar mis hermanas y yo, ¡¡había que intentar hacerlas!! Así que a lo largo de nuestros años de experimentos culinarios fuimos cambiando y mejorando la receta hasta ésta que os cuento que es la definitiva que hacemos todas.

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Pastel de carne

Cuando tuve que empezar a preparar tuppers para la universidad y el trabajo de mi chico, éste fue uno de los platos estrella junto con las lentejas. Es fácil y rápido, da para muchas raciones, se puede congelar en tuppers individuales y se puede comer a temperatura ambiente, por lo que no es necesario pegarse por un microondas. ¡Ah! Y como casi no manchas al prepararlo, a las personas sin lavavajillas nos viene genial 😛

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